logo piccola baita bologna

Le specialità de La Piccola Baita

Una selezione d’eccellenza enogastronomica

Per poterti offrire la qualità che assaggi nei nostri prodotti, per noi è fondamentale (oltre ad essere un piacere) scegliere le materie prime direttamente dai produttori.

Tutti i nostri prodotti sono rigorosamente non industriali. La ricerca è continua ed avviene sul territorio regionale e non.

Troviamo i nostri fornitori tra piccole aziende a conduzione familiare e artigiani del territorio, selezionandoli per l’altissima qualità delle loro produzioni. Questa attenzione nella scelta del prodotto è la chiave di volta che ha portato la nostra Piccola Baita al successo.

Alla ricerca della qualità

Direttamente da Ferrara e Castel di Casio ci riforniamo di tigelle, piade alla zucca e piade al vino. Se non le hai ancora assaggiate non sai cosa ti stai perdendo! Per non parlare dei formaggi, insaccati, e ancora di biscotti, pane…

I nostri formaggi e i nostri salumi arrivano proprio dai produttori che ben conoscono quei tradizionali metodi di lavoro che danno al prodotto un sapore indimenticabile. Siamo certi che ad ogni assaggio ti sentirai trasportato in uno di quegli alimentari tipici in cui si respira la meravigliosa cultura gastronomica emiliano romagnola, e non solo.

Uno dei nostri fiori all’occhiello è poi la selezione di vini offerta: proprio per il desiderio di volerti servire solo prodotti d’eccellenza, andiamo a scovare personalmente piccole cantine, spesso anch’esse a conduzione familiare, che riescono a dedicare una qualità di difficile reperibilità nella grandi produzioni.

Non ti resta che venire in enoteca per un assaggio. Ti sentirai avvolto in un’atmosfera da wine bar in cui degustare eccellenze alimentari italiane.

Esplora la gallery per un assaggio di gusto

Montecariano

Montecariano

Naigerten

Naigerten

Alta Vista

Alta Vista

La Bovila

La Bovila

Barolo

Barolo

Zinfadel Beringer

Zinfadel Beringer

Penfolds

Penfolds

Gargiolo

Gargiolo

Madonna

Madonna

La Marmocchia

La Marmocchia

Kikka

Kikka

Gjulia

Gjulia

Retorto

Retorto

Fior di Monte

Fior di Monte

Misto Rosso Maremmano

Misto Rosso Maremmano

Nero di Siena

Nero di Siena

Parmigiano

Parmigiano

Pecorino di Pienza

Pecorino di Pienza

Gavoi

Gavoi

Mortadella

Mortadella

Scrigno

Scrigno

Ciccioli

Ciccioli

Tortellini

Tortellini

Crostone

Crostone

Testina

Testina

Scopri i nostri eventi

Di sera la nostra bottega gastronomica si trasforma in enoteca con numerosi nostri incontri di degustazione.

Vai

Rimani aggiornato